タニやんの男前日記

とびっきりの料理！食べて欲しい！
。。。。。。。

本日のオススメは

昨日搾った甲子の立春搾り！
縁起がいいらしいです。

いつもお世話になっている縁起の良さそうな不動のお酒もあります。


その他我が香川の川鶴や而今のおりがらみなども封切ります。


北海道からのワカサギは唐揚げで


佐世保からのカンパチ


舞鶴からのブリ


高知からのチビキ等

本日もよろしくお願いします

歯磨きと一緒！TANIYAを習慣に！ 。。。。。。

本日のオススメは
シマチョウと白菜の塩汁！

先ずはこれで体を温めましょう！


高知からのヒラスズキ


明石からのクロダイ等

本日もよろしくお願いします。

TANIYAは化学調味料、養殖の魚介類を絶対に使いません！
醸造アルコールを使用した日本酒もありません！

オーイ！TANIYAはここだよ〜！！
。。。。。。。。

本日のオススメは

ホタルイカの燻製！
よく燻されてます。


チーズの燻製も。


根室からの白子


五島からのマハタ等

本日もよろしくお願いします。

TANIYAは化学調味料、養殖の魚介類を絶対に使いません！
醸造アルコールを使用した日本酒もありません！

#燻製
#マハタ
#白子
#チーズ
#ホタルイカ

もったいないから店で出すのやめようかな〜なんてお酒です！


遊穂純米10年熟成
蔵で2年、自宅の冷暗室で8年寝かせた遊穂です。 熱燗でどうぞ。

星泉 純米 超ひやおろし 一昨年のひやおろしをこれまた自宅の冷暗室で1年寝かせました。

千代田蔵 特別純米 超秋あがり
これも一昨年の秋あがりを自宅の冷暗室で1年寝かせてます！
その他


ラムのクミン煮


豚バラ軟骨カレー


佐渡からのブリ等

本日もよろしくお願いします。

TANIYAは化学調味料、養殖の魚介類を絶対に使いません！
醸造アルコールを使用した日本酒もありません！

なぜだろう？今夜はみんなと笑いたい！
。。。。。。。。

本日のオススメは

男の豚バラ軟骨カレー
タンパク質も野菜もこれでOK!


お酒はこんな感じです。

本日もよろしくお願いします。

TANIYAは化学調味料、養殖の魚介類を絶対に使いません！
醸造アルコールを使用した日本酒もありません！

自分で決めろ！今夜はTANIYAだ！
。。。。。。。。。

本日のオススメは
葉タマネギとラムのクミン煮！
クミンがラムの臭みを消してくれました。


鮮魚は徳島からのチビキ等！

本日もよろしくお願いします

自分も好きになれ！
TANIYAも好きになれ！
。。。。。。。。

本日のオススメは
燻製醤油！

脂ののった気仙沼産のマカジキをこいつでどうぞ！


砂肝の燻製も生姜煮にしてから燻製にしています。

本日もよろしくお願いします。

TANIYAは化学調味料、養殖の魚介類を絶対に使いません！
醸造アルコールを使用した日本酒もありません！

仕込みもワクワク！
今夜君に会えるから！
。。。。。。。。。

本日のオススメは
真鯛のリエット！

本来豚とかで作るのですが真鯛で作ってみました。
野菜もたっぷり入っています。


カルパッチョはパインソースで！

本日もよろしくお願いします。

TANIYAは化学調味料、養殖の魚介類を絶対に使いません！
醸造アルコールを使用した日本酒もありません！

昨夜頬っぺ落として帰ったの誰だ？？
。。。。。。。

本日のオススメオススメは

イワシの自家製梅酢煮！
梅の酸味がイワシの臭みをとってくれました。


焼き魚は蓮根バジル焼き！
ネットリ感は蓮根のネットリ感はです。


五島からのマハタ


五島からのヒラメ等

本日もよろしくお願いします。

TANIYAは化学調味料、養殖の魚介類を絶対に使いません！
醸造アルコールを使用した日本酒もありません！

押してもダメならもう一押し！
。。。。。。。

本日のオススメは

長芋のそぼろ焼き！
長芋のシャキシャキ感とバター醤油がよく合います。


昨日の肉を使わないイカの下足と肝の麻婆豆腐も美味しかったですね。

その他


舞鶴からのブリ


鹿島からのメヒカリ等

本日もよろしくお願いします。

TANIYAは化学調味料、養殖の魚介類を絶対に使いません！
醸造アルコールを使用した日本酒もありません！