蕪ソースのカルパッチョ

  • 2018.06.30 Saturday
  • 15:57
店主は意外と寂しがりやです。

。。。。。。。。。

本日のオススメは
蕪のサルサソース!
カルパッチョはこいつでどうぞ。

川海老のエスカベッシュ!
川海老って匂いが強いイメージがありますが全然大丈夫です!


鹿児島からの天然鮎は塩焼きで!

その他


境港からのサワラ


銚子からのヒラマサ等

お酒はこんな感じです。




本日もよろしくお願いします

上州豚の炙りハーブローストポーク

  • 2018.06.29 Friday
  • 15:38
昨日はサッカー観戦お疲れ様でした。
ちっちゃなテレビで見る予定が急遽プロジェクターで見ることになり、大森だけに大盛り上がり!
参加してくれた皆様ありがとうございました。

。。。。。。。。。。

悩んでもいい!前を見ろ!走り続けろ!

。。。。。。。。。。

本日のオススメは
男の炙りハーブローストポーク!

低温で中まで火を通した上州豚を炙ります。


男のポテトサラダもこんな風に盛り付けてみましたが大変なのでもっと簡単に盛りつけます(笑)


ドレッシングは味噌とクリームチーズのドレッシングです。

その他


伊勢湾からのメイチダイ等

本日もよろしくお願いします

トリッパの照り焼き

  • 2018.06.28 Thursday
  • 15:24
今年の夏は1人にしないぜベイビー!
。。。。。。。。。。。

本日は女祭りです。
女性限定にて日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありませんよ。

本日のオススメは
トリッパの照り焼き!

山椒との相性抜群です!

ズッキーニのチーズソテー。

そぼろ餡を掛けます。


男のなめろうも大好評です!

魚は


串木野からのロウニンアジ


土佐からの天然真鯛


静岡からの生しらす等

本日もよろしくお願いします

川海老の唐揚げ

  • 2018.06.27 Wednesday
  • 15:22
どうした?落ち込むな!元気を出させてやる
。。。。。。。。。。。。。。。。。。

本日のオススメは霞ヶ浦からの川海老の唐揚げ!


?捕まえて来たの?とよく言われますが漁業権を持っていないので在来種は捕まえません。
っていうか外来種にしか興味がありません。
ちゃんと仕入れたやつです。

男のなめろう!

TANIYAのなめろうは味噌は使いません!
男のなめろうですから!

本日もよろしくお願いします

男のジェノバソース

  • 2018.06.26 Tuesday
  • 15:57
嫌な事は全部俺が忘れさせてやる!
*・゜゚・*:.。..。.:*・'

本日のオススメは
男のジェノバソース!

化学肥料、農薬を使わない農家で有名な農業研究家「根津野菜」さんの野菜が本気を出してきました!
大量のバジルは男のジェノバソースに! 何にでも合います。

その他


佐世保からのスギ


気仙沼からのアイナメ


霞ヶ浦からの川海老等

本日もよろしくお願いします

パプリカのカルパッチョ

  • 2018.06.25 Monday
  • 15:45
仕事で何かあったら俺に相談に来い!

本日のオススメは
パプリカのピクルスカルパッチョ!

写真は生シラスで今日はありせんが、他の魚でやります。


岐阜からの天然稚鮎の焼き南蛮はいい感じに漬かりました。

その他

尾鷲からの鯵は男のなめろうで!

福井からのサゴチ


佐世保からのおじさん



尾鷲からのゴマサバ等
本日もよろしくお願いします

天然稚鮎の焼き南蛮

  • 2018.06.23 Saturday
  • 16:32
肉食系?草食系?両方大歓迎!
〜。〜。〜。〜。〜。


昨日滋賀県から笑四季を醸す竹島さんがご挨拶に来て下さいました。


その記念に今日は笑四季が3種類飲み比べできますよ。


その他にもお酒を3本投入!

本日のオススメは


大分県杵築からのコショウダイは燻製カルパッチョに。


岐阜からの稚鮎は焼き南蛮に!
もちろん天然です!


富山からのホタルイカも燻製にしました。

その他


静岡からの生しらす


佐世保からのヒラマサ等

本日もよろしくお願いします

男のラムカレー

  • 2018.06.22 Friday
  • 15:58
この美味しさをみんなに伝えろ!

本日のオススメはラムカレー!

夏野菜がたっぷり入ってます。

魚は


氷見からのサゴチ


銚子からのスズキ


太田川からの天然鮎等

本日もよろしくお願いします

燻製ローストポーク

  • 2018.06.21 Thursday
  • 15:50
今日の美味しさは内緒だぞ!!

本日のオススメは男のローストポーク!

燻製にして、バルサミコソースをぶっ掛けます!


スモークチキンも薄味で何かソースを掛けます。

広島県太田川からの天然鮎!

やっとTANIYAでも使える値段になりました。
天然鮎を食べた事ないでしょ?
TANIYAは天然しか扱いません!

その他


杵築からのコショウダイ


函館からの松川カレイ等

本日もよろしくお願いします

男のマンゴーソース

  • 2018.06.20 Wednesday
  • 15:26
俺の気持ちをどんどんくすぐってくれ!

本日のオススメは
男のマンゴーソース!

魚に塗って焼きまくります!
マンゴー?
いろいろな料理に合うんです!

昨日の男のテリーヌはちょこっと写真だけ変更しました。

酸味がすごく合うので男のザワークラウトを脚らいにした写真です。

本日もよろしくお願いします

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