タニやんの男前日記
男料理研究家 谷 和憲
大田区 大森北 1-12-10 03-6404-6619
男の焼きナスソース
2017.09.30 Saturday
16:27
本日のオススメは
「何も言わずに食べてみろ!
男の焼きナスソース!」
焼きナスでソースを作りました。
焼き魚によく合います。
蕪の糠漬けカルパッチョソース
生魚にはこいつでどうぞ
本日もよろしくお願いします。
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豚のしっぽの塩煮込み
2017.09.29 Friday
16:04
本日のオススメは
「心の美しい人大好き!豚のしっぽの塩煮込み!」
コラーゲンたっぷり!
柔らかくて食べやすいです。
豚耳軟骨のつくね
北海道からのブリ
酒はこんな感じです。
本日もよろしくお願いします。
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亀の手
2017.09.28 Thursday
16:30
本日は女祭りです。
女性限定にて日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありませんよ。
本日のオススメは
「初来店…縁結び、二度目…常連、三度目…ファミリー!亀の手の塩茹で」
徳島からです。
萩からはアジ
北海道からのミンククジラ等
本日もよろしくお願いします
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黒鯛の骨酒
2017.09.27 Wednesday
15:48
本日のオススメは
「泣きたい日もある!やさしい味に癒されて!黒鯛の骨酒!」
ザワデーさんからのリクエスト。
バリ美味いらしいです。
自家製のイクラの醤油漬けは大根おろしと合わせて豆腐に乗せます。
本日もよろしくお願いします
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博多風水炊き
2017.09.26 Tuesday
16:22
本日のオススメは
「寂しい飲み方許さない!
男の博多風水炊き!」
信玄鶏のガラでパイタンスープを作りました。
こいつを使って博多風水炊きをつくります。
その他
勝浦からの黒鯛等
本日もよろしくお願いします
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ナマズの照り焼き
2017.09.25 Monday
15:24
本日のオススメは
「ストレートな感想・・募集中!
印旛沼ジビエ!天然ナマズの照り焼き」
印旛沼からの天然です!
外来種なので駆除した命を大切にいただきましょう!
尾鷲からのメヒカリはエスカベッシュに
銚子からのスズキ
舞鶴からのキハタ
土佐からの真鯛等
本日もよろしくお願いします。
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分煙にしました。
2017.09.22 Friday
19:17
本日から奥の席は喫煙可。
手前のカウンター、テーブルは禁煙にしました。
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男の食べるオリーブオイル
2017.09.22 Friday
15:30
本日のオススメは
「美味しい!!!だけがTANIYAじゃない!
男の食べるオリーブオイル」
肉を焼いてこいつを絡めます!
酒はこんな感じ
本日もよろしくお願いします
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男の三角春巻き
2017.09.21 Thursday
15:58
本日のオススメは
「君の笑顔が最高のスパイス!
男の三角春巻き!」
三角のチーズ春巻きです。
鹿島からのメヒカリは塩焼きで
根室からの秋刀魚は肝醤油で焼いたり刺身で
銚子からの鯖は炙りで
串木野からのイスズミ
佐世保からのサワラ等
本日もよろしくお願いします
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男のカシラトマトカレー
2017.09.20 Wednesday
15:47
本日のオススメは
「今夜と明日の間にTANIYAのひととき!
男のカシラトマトカレー!」
たっぷり野菜をすりおろして入れました。
ほとんど野菜です!
その他オーストラリアからの生インドマグロ!
今日のに限っては本鮪より美味いです!
本日もよろしくお願いします
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