自家製燻製柔らかチャーシュー

  • 2017.07.31 Monday
  • 15:05
本日のオススメは
「自信作!多分残せません!
上州豚の柔らかチャーシュー」

燻製にした豚バラを焼いて煮ました。


ホタテの浜ゆでは燻製に


五島からのマハタ


志摩からのマツダイ等

本日もよろしくお願いします

日本酒がいっぱいあります。

  • 2017.07.29 Saturday
  • 16:05
本日のオススメは
「大丈夫!呑めば新たな1ページ!」
って事で日本酒が沢山あります。


その他

愛知からの天然真鯛


浜茹でホタテは揚げ出しにします。

本日もよろしくお願いします

男のバジル味噌

  • 2017.07.28 Friday
  • 15:43
本日のオススメは

お前の笑顔に会いたくてバジル味噌を作りました。
甘さは今が旬の桃を煮詰めた甘さです。


銚子からのイシガレイ


串木野からの黒ムツ等

本日もよろしくお願いします

モウカザメの煮付け

  • 2017.07.27 Thursday
  • 15:37
本日は女祭りです。
女性限定にて日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありませんよ。

本日のオススメは
美味しすぎて、味見で半分なくなりました!
モウカザメの煮付け

柔らかく煮込みました。


その他ミズヒキアジ等

本日もよろしくお願いします

肉巻きチーズ竹輪

  • 2017.07.26 Wednesday
  • 16:31
本日のオススメは
「ギャップ最高!
ワイルドと繊細のコラボ!」
男の肉巻きチーズ竹輪!

食感がたまりません!

本日もよろしくお願いします。

利根川ジビエ

  • 2017.07.25 Tuesday
  • 17:09
本日のオススメは
「今夜のBGMはお前の笑い声!」
利根川ジビエ!

利根川からの天然ザリガニを塩茹でにします。

本日もよろしくお願いします。

あさりの酒蒸し

  • 2017.07.24 Monday
  • 15:46
本日のオススメは
「お前の笑顔がTANIYAの勲章!」
男のあさりの酒蒸し!

熊本からのあさりを酒蒸しにします。


銚子からのスズキ


銚子からのヒラメ


串木野からのオジサン


淡路島からのカンダイ


大船渡からのホヤはホヤ酢で!

本日もよろしくお願いします

男の杏仁豆腐

  • 2017.07.21 Friday
  • 15:41
本日のオススメは
「俺の寒い冗談で涼んでいけ!」
男の杏仁豆腐!

先月みんなで食べた枇杷の種を乾燥させてとっときました。
こいつを使って杏仁香をつけました。
色が少し付いているのはキビ砂糖と醤油の色です。
男らしく少し辛いです。


根津野菜さんからのセージはセージソースにしました。
カルパッチョにはこいつでどうぞ


玄界島からの天然カンパチ


勝浦からのカツオ等

本日もよろしくお願いします

ハモの燻製

  • 2017.07.20 Thursday
  • 16:09
本日は女祭りです。
女性限定にて日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありませんよ。

本日のオススメは
「思い出を増やすTANIYAの乾杯!」
日本酒が沢山入荷してます。



庄内からのアメマス


徳島からのハモは燻製に

本日もよろしくねお願いします。

天然鮎のコンフィ

  • 2017.07.19 Wednesday
  • 16:06
本日のオススメは
「TANIYAのパズル、最高のピースは君!」
長良川の天然鮎をコンフィにしました。

低温で3時間じっくり火を入れてます。


高知県宿毛市からは天然シマアジ
貴重です。

本日もよろしくお願いします

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