タニやんの男前日記
男料理研究家 谷 和憲
大田区 大森北 1-12-10 03-6404-6619
イワシの炊き込みごはん
2015.09.30 Wednesday
15:49
本日のおすすめは
厚岸からのプリンプリンのマイワシ!
焼いたりお造り、炊き込みごはんにします。
能登からのサワラ
釧路からのクロメヌケ
その他白子をご用意しています。
本日もよろしくお願いします
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秋刀魚の塩煮込み
2015.09.29 Tuesday
16:11
本日のおすすめは
根室からの秋刀魚!
塩煮込みにしました。
大根おろしとスダチで召し上がって下さい。
国東からの天然真鯛
酒は長野からこんな感じで届いてます。
本日もよろしくお願いします
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また男の白モツ塩煮込み!
2015.09.28 Monday
15:32
本日のおすすめは
萩からのキハタ
厚岸からのマイワシ
同じく厚岸からのニシン
今日もたっぷり仕込みました。
男の白モツ塩煮込み!
男らしい味付けに仕上がってます。
本日もよろしくお願いします
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男の白モツ塩煮込み
2015.09.26 Saturday
16:20
本日のおすすめは
男の白モツ塩煮込み!
上州豚仕様!
豚の背骨で出汁をとって煮込みました。
濃い〜です。
サバの味噌煮
贅沢に松輪のサバを使ってます!
函館からの白子
静岡からの生しらす
五島からのイサキ等
今日もバッチリ揃ってます!
本日もよろしくお願いします
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男のタコス
2015.09.25 Friday
16:06
今日仕込みをしていたら珍しいお客様が
外で飼ってるザリガニを見て入ってきました。
どうやらテレビに出るらしいです。
もちろん電話番号や住所をわからないようにしてもらいます。
本日のおすすめは
ホワイトコーンとかなんとかっていうトウモロコシでタコスの皮を作りました。
パイナップルと上州豚で作った具を挟んで食べていただきます。
今日もいますよ。
大宮からの天然ザリガニ!
塩茹でが最高です!
五島からのヒラマサ
勝山からのスミヤキ!
クロシビカマスという魚で美味しい脂がたっぷりです!
本日もよろしくお願いします
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天然ザリの塩茹で
2015.09.24 Thursday
15:41
本日は女祭りです。
女性限定にて日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありませんよ。
本日のおすすめは
埼玉県大宮市の秘密のザリ釣りポイントで釣ってきた
天然ザリガニ!
塩茹でにして生姜醤油でどうぞ
五島からのアジ
五島からのイサキ
大船渡からのサワラ
気仙沼からのサバは炙りシメサバで
本日もよろしくお願いします
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炙り〆サバのマリネ
2015.09.19 Saturday
16:00
本日のおすすめは
枕崎からのサバ!
鮮度が良くて目が透き通ってます!
炙り〆さばやマリネでどうぞ。
いっぱいご用意してますのでお任せには全部に入れちゃいます。
酒はこんな感じです。
本日もよろしくお願いします
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秋刀魚の塩煮込み
2015.09.18 Friday
15:28
か本日のおすすめは
秋刀魚の塩煮込み
根室からです。
大根おろしとスダチでどうぞ
砂肝の燻製
半生信玄鶏の燻製
萩からのエソは紫蘇味噌焼きで!
カツオもいい感じです。
本日もよろしくお願いします
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メヒカリの刺身
2015.09.17 Thursday
16:15
本日は女祭りです。
女性限定にて日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありませんよ。
本日のおすすめは
宮崎からの刺身用特大メヒカリ
北海道日高からの天上ブリ
志度からの鱧はつくねにして揚げ浸しにします。
本日もよろしくお願いします
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みんな大好きサメガレイ
2015.09.16 Wednesday
15:50
お食事中の方がいましたらすいません。
昨日終わり際にあづまやの四代目大将のアキラさんが4周年のお祝いに来てくれました。
熱い男が来ると店内の温度が5度上昇しました。
ありがとうございました!
遠慮なくいただきます!
http://www.azumaya1907.com/
本日のおすすめは
香川県の志度から!
鱧
今日は梅干しで煮ました。
みんな大好きサメガレイは釧路から
本日もよろしくお願いします
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