生ししゃもの塩焼き

  • 2014.03.31 Monday
  • 15:21
本日出勤途中でブラックアロー号がパンク!
たまたま近くにバイク屋があったので修理できましたが、カッターの刃が刺さっていて、タイヤ交換!
まだまだタイヤの溝が残っていたのにもったいない・・・

カッターの刃は道路に捨てちゃダメですよ〜

みなさんも気を付けて下さい。

本日のオススメは

カラフトからの生ししゃもの塩焼き!
秋、北海道に来るししゃもは2カ月だけ。
北海道からカラフトに帰ったししゃもです。
塩焼きにします。


対馬からの旬サバ(トキサバと読みます。)
炙り〆サバに!


銚子からのイサキ


宇和島からのサゴチ


鳥羽からのアジ
男のなめろうで!

酒は

こんな感じです。

本日もよろしくお願いします

今日は新人がデビューします

  • 2014.03.29 Saturday
  • 15:57
昨日はダイエット部の皆様お疲れ様でした。
本日も弾けて下さい!

本日のオススメは

本日デビューの理佳ちゃんです。
よろしくお願いします!

料理のオススメは

ワラビのおひたし


兵庫からのホタルイカはからし菜と一緒にホタルイカとからし菜の男の酢味噌掛け
男と付くからには胡椒タップリ!
そしてツ〜〜〜〜ンと来ます!


能登からのナマコはこれまた男のナマコ酢!


佐世保からのコショウダイ!
神経抜きという技で鮮度抜群!


小長井からの牡蠣
プリンプリンしてます!

本日もよろしくお願いします

ダイエット用メニュー

  • 2014.03.28 Friday
  • 15:40
大森ダイエット部の皆様お疲れ様です。
もうちょっとですね。
本日はダイエット用のヘルシーメニューをいっぱい用意してますよ。


石垣島からの生モズクが入荷してますので、鹿児島産の筍と煮込む筍のモズク煮
筍の香りとモズクの食感がたまりません!


脂肪分少なめ!
ササミのなめろう
もちろん胡椒入り!

大和芋のチーズ焼きのチーズ無し!

季節外れのムカゴの塩茹で

などなど沢山用意してますよ!


アジは昆布〆にしてます。
お造りや鯵の昆布〆なめろうに!


根室からのニシンはお造り、塩焼きに!


佐世保からの赤イサキもお造り、塩焼きに!

本日もよろしくお願いします

鯖の青海苔味噌大根

  • 2014.03.27 Thursday
  • 15:11
本日は女祭りですよ!
女性限定にて日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありません!

オススメは

能登からのサバ

半分は炙りしめ鯖に


もう半分はサバの青海苔味噌大根に!

観音寺産の川で採れた青海苔の自家製佃煮を入れてみました。
サバの男くさ・・いや生臭さを男の胡椒!青海苔!生姜が消してくれています。


勝浦からの初ガツオ


愛知からのノレソレ(穴子の子供)!

その他上州豚の肉巻きトマト、ブロッコリー、葉玉葱の青海苔焼き
をどうぞ。

本日もよろしくお願いします

ホッケの燻製

  • 2014.03.26 Wednesday
  • 15:30
本日のオススメは

ホッケの燻製


カツオの燻製

季節外れのムカゴや天然真鯛の和風カルパッチョもいい感じです。

本日もよろしくお願いします

初鰹のタタキ

  • 2014.03.25 Tuesday
  • 15:18
本日のオススメは

沼津からの初鰹のタタキ


佐世保からの天然真鯛


玄界灘からの天然アラ


佐世保からのカサゴ

その他上州豚の肉巻きアスパラマグロの頬肉の竜田揚げ等ご用意しています!


酒はこんな感じです。
多摩自慢は22byと17byを飲み比べてみてください。

本日もよろしくお願いします

モウカザメのバター焼き

  • 2014.03.24 Monday
  • 15:44
みなさん三連休はいかがお過ごしでしたか?
お店も三連休いただきまして、酒蔵見学に行ったり近所のチョイ飲み屋で独り飲みしたりと楽しく過ごせました。
今週からもよろしくお願いします。

本日のオススメは

宮城からのモウカザメ
バター焼きにします!


銚子からのサバは炙り〆サバに。


佐世保からのイサキ


これまた佐世保からの天然真鯛


玄界灘からのアジタタキ男のなめろうで!


季節外れのムカゴがいましたのでムカゴのバター焼きに。

本日もよろしくお願いします

生のホヤ

  • 2014.03.20 Thursday
  • 15:42
明日から三連休いただきますのでよろしくお願いします。
三日間逢えなくなるので、顔を忘れられそうな人は逢いに来て下さいね。

本日は女祭りですよ。
女性限定にて日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありません。

オススメは

宮城からの生のホヤ
生きてます!
新鮮です!


昨日大好評だったマメブ汁!
今日も仕込んでますよ〜
これ食べて身体を温めて下さい。

その他諸々用意していますので本日もよろしくお願いします

じぇじぇじぇ!マメブ汁

  • 2014.03.19 Wednesday
  • 15:27
本日のオススメは

久々の登場!本日御予約のお客様からのリクエスト!
マメブ汁!
団子の甘みと


汁のコク、塩分がお互いを引き立て合ってお酒によく合います。
あまちゃんの感動を再びどうぞ!


肉巻きトマトの青海苔炒め!
豚肉と青海苔は最強の組み合わせ!
トマトの酸味がプラスして美味さ爆発!


小田原からのさっき迄生きていた馬面ハギ


これまた小田原からのさっき迄生きていたスズキ


境港からの鯵!
お造りか男のなめろうで!


函館からの幻の魚松川カレイ

本日もよろしくお願いします

ミシマオコゼの味噌汁

  • 2014.03.18 Tuesday
  • 15:35
本日のオススメは

勝山からのミシマオコゼ!
危なっかしい模様のオコゼですが、身がコリコリしていて薄造りが美味しいです!

頭、骨は味噌汁で!
濃厚な出汁が出ています!


勝山からのたかっぱ
以前マニアにしか食べてもらえなかったサンノジを思い出す様な個性的な香りです。
青海苔の佃煮を乗せて召し上がって下さい。


男のハッシュドポテト!
これを食べて、マクドナル○のと比べて下さい。
男らしいです!

もちろんあの男には

特大を用意してますよ。


モコミチ風男の混ぜないポテトサラダ
オリーブオイルタップリです。
オリーブオイルが嫌いな人は掛けませんので言って下さいね。

その他男の若竹煮普通の若竹煮があります。

本日もよろしくお願いします。

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