バキバキの天然ホッケ

  • 2013.10.31 Thursday
  • 15:45
本日は女祭りですよ!
女性のお客様限定で日本酒一杯サービスします!
年齢制限ありません!!

本日のオススメは
昨日大好評だった

A5等級牛筋と玉葱の丸煮!!
今日も追加仕込みしました。
具よりスープの方がお金掛かってます!




北海道恵山(えさん)からのバキバキ天然ホッケは生で!


今季初登場!
青森からのムカゴ
大好きです!
バター焼きで!

本日もよろしくお願いします。

緊急メニューオン

  • 2013.10.30 Wednesday
  • 17:02
いつもお馴染みのフィッシャーK下さんが城ヶ島沖で釣ってきてくれました。
ヒラソウダカツオ!
今からメニューに追加します

玉葱の丸煮

  • 2013.10.30 Wednesday
  • 14:25
本日のオススメは

玉葱をガーゼで包み、


牛の骨を煮込んで出汁とり、A5等級の牛筋と一緒に煮込みました。
玉葱の丸煮をどうぞ!
無農薬白菜も入るので野菜とコラーゲンが不足している人!
貴方の為に作りました。
スープはコッテリトロトロです。
出汁から合わせると4時間半仕込んでますがまだ完成しません!

魚は

佐世保からのイサキ


銚子からのショウサイフグ
をどうぞ。

酒はこんな感じです。


本日もよろしくお願いします。

俺のハートをぶちカマス!

  • 2013.10.29 Tuesday
  • 15:49
本日のオススメは

銚子からの特大カマス
俺のハートをぶちカマスって言葉を考える前に撮影したので最高の笑顔です!
吸水シートで締めてますので身が締まってます!


香川県観音寺からのシャコ


北海道からのミンククジラ

今日の特大牡蠣はガリバタソテーで!


今日から始めます!
フグヒレ酒

本日もよろしくお願いします。

サゴチの炊込み御飯

  • 2013.10.28 Monday
  • 15:10
土曜日は家庭の事情で、おやすみ頂きましてすいませんでした。
お陰様で三女も無事元気に退院いたしまして、昨日の長女の運動会には参加できませんでしたが、パパと二人でゆっくり家で過ごせました。

本日のオススメは

舞鶴からのサゴチ
お造り、塩焼き、炊き込みご飯で!

炊込み御飯は金曜日にカンパチの炊込み御飯を食べられなかったお客様!
是非御予約をお待ちしております。

香川県三木町の契約農家から直送!
あまり農薬を使わない育て方で毎年作ってもらっているお米の新米です!!
今精米してますので、ふっくらモチモチの御飯を召し上がれますよ。
20時〜21時頃炊き上がる予定です!

サゴチは圧力鍋で煮込んであるので骨までいけますよ!


小柴からのエボ鯛はお造りで。


またまた小柴からの太刀魚はお造りで。


銚子からのサバは炙りシメサバで!


厚岸からのあん肝は味噌漬けにしました。

本日もよろしくお願いします。


今日は長女が「うぶ」さんランチデビュー!
ちょっと多かったね。
次女は以前夜のうぶさんデビューを果たしてまして、その時は酒の肴ばかり食べてました。

天然カンパチの炊込み御飯 新米です

  • 2013.10.25 Friday
  • 15:45
昨日の女祭りは女子率約50%でした。
世間は給料日前だからなのか?さむ〜い営業でした。
今日はみなさんの懐が温まってるはず!
よろしくお願いします。

オススメは

沼津からのウスバハギ
ラケットにソックリですね。
大田市場のちょいワル兄貴の出川君が今日も男前です。
肝がパンパンなので肝醤油でどうぞ。


函館からのアイナメはお造り、塩焼きで!


今日の燻製は天然ヒラメちゃんだよ!


久々にやります!
炊込み御飯!
対馬からのカンパチを圧力鍋で煮込んであるので骨まで食べられます!


香川からの直送!

三木町の契約農家から送ってもらった新米と共に炊きますよ!!
20時〜21時ごろね。
これから精米しま〜っす!

更に白子のブルスケッタ牡蠣の酒蒸しも追加!

お酒はこんな感じです。


(俺の予想では)夜には雨が止むので本日もよろしくお願いします。

明日は入院中の三女が退院する予定なので二週連続ですが土曜日のお休みを頂きます。
来週はバッチシ営業しますのでよろしく!

牡蠣の揚げ浸し

  • 2013.10.24 Thursday
  • 15:43
本日は女祭りですよ。
女性限定で日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありませんよ。

オススメは

北海道からのミンククジラ


函館からのえいのホッペはバター焼きに!


茨城からのメジマグロは脂プリプリです!


白子は焼き浸しに。


燻製の盛り合わせにはカシューナッツ


天然カンパチが混ざります。


デカプリオイスターはさっと揚げて揚げ浸しに。

本日もよろしくお願いします

太刀魚の照り焼き

  • 2013.10.22 Tuesday
  • 15:11
本日は久々の営業で朝からバタバタです。
長野県伊那への酒蔵見学、採れたて野菜のBBQに参加して下さった皆様はお疲れ様でした。

オススメは

対馬からの旬サバ(トキサバと読みます。)
太ってますね〜


大船渡からの天然ヒラメ


静岡からの生しらす


豊浜からのトリガイ


同じく豊浜からの太刀魚は巻きましたので、照り焼きにします。

その他鷄ハム、天然カンパチ(写真忘れました。)等盛り沢山!

本日もよろしくお願いします。

26日(土曜日)は長女の運動会でお休みを予定してましたが、雨で中止になっても三女が入院しているのでお休みします。

ねつ野菜のブログ

  • 2013.10.22 Tuesday
  • 11:22
お前の文章は面白いね〜

http://masminikki.blog94.fc2.com/?no=298

本日臨時休業します。

  • 2013.10.21 Monday
  • 16:24
本日は臨時休業いたしますので宜しくお願いします

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