鮭白子の燻製

  • 2013.08.31 Saturday
  • 15:45
本日は大森のキモカワアイドル!
キムラリョウヘイが退院して、6時に来るそうです。
足を叩いたり蹴ったりされると気持ちいいそうなのでみなさんよろしくお願いします。


昨日は自家製男のジン梅酒が大人気でしたね。
ジンで漬け込んでますので、アルコール度数が強くて飲みやすいので大量摂取は危険です。
女の子に飲まして悪い事する時には使えそうですよ。

一日でこんなになくなりましたが、まだまだ大量にあるのでご安心を!

本日のオススメは

昨日大好評だった宇和島からの天然シマアジ
今日は一本しかありませんでしたが、しっかり仕入れてきました。
脂が最高ですよ!


その他天然ヒラメは岩手県の普代村?

何て読むのかわかりませんが、物は最高です!!


燻製は鮭の白子を燻しました。

本日もよろしくお願いします。

完成!男のジン梅酒

  • 2013.08.30 Friday
  • 15:31
昨日の女祭りは女子率約30%で不発でしたが、男で盛り上がり忙しかったです。
どうもありがとうございました。

本日のオススメは

スターファームから自分でとってきた無農薬の梅を


秘密の梅酒工場(俺の書斎)で子供達とジンに漬け込んだ梅酒が


完成しました。
本日解禁します。


宇和島からの天然シマアジ
市場でも養殖はよく見ますが、天然物は久々です。
お造りでどうぞ。


またまた宇和島からのイサキ
デカイです。
美味いです!


またまたまた宇和島からのタチウオ
お造りで。


赤貝のひもは醤油で煮込んでますのでみぞれ和えにします。

今日は燻製が充実してますよ。

シラス


上からイシモチ、アジ、サメガレイを燻しました。
盛り合わせでどうぞ。

その他マグロの頬のバター焼きやホタテのバター焼きも用意してますよ。

本日もよろしくお願いします。

本日は女祭りですよ。

  • 2013.08.29 Thursday
  • 16:28
本日は女祭りですよ。
女性に限り日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありませんよ。

秋刀魚の塩焼き

  • 2013.08.29 Thursday
  • 15:41
本日のオススメは

根室からの秋刀魚
もちろん塩焼きで。


函館からのホタテはバター焼きにします。


徳島からのイシモチ
焼いたり、お造りで!


石川県蛸島からの馬面ハギ
肝醤油でどうぞ。


対馬からの空輸便!
ショッコ(カンパチの子供)はお造りで。

本日もよろしくお願いします。

男の麻婆茄子

  • 2013.08.28 Wednesday
  • 15:08
本日は約7ヶ月振りにヨガに行き、クッタクタな谷です。

いつもはアン先生なんですが、妊娠して休んでるとの事で、初めての男の先生のレッスンでした。
名前は知りませんがどうもありがとうございました。

昨日は香里がドイツから注文したと言う佐川男子の盛り合わせが届いて、持ってきてくれました。

53歳、北海道大学卒業、高級マンションに住んでいて猫を二匹飼って、恋人募集中、製薬会社で働いている大人がガチャガチャのオモチャで真剣に遊んでいるところは何か笑えます!


キムからはかけ離れた爽やかさがありますね〜

さて本日のオススメは

久々の登場!
男の麻婆豆腐、麻婆茄子をどうぞ。
豆腐はにがりで固めた本格派!
茄子は、無農薬の米茄子を使ってます!

その他ササミのオクラのせ豚紫蘇巻きを用意してます。

本日もよろしくお願いします

志度からのマナガツオ

  • 2013.08.27 Tuesday
  • 15:23
本日のオススメは

今季初登場の秋刀魚!!!
美味いですよ!
焼いたり、お造りで!


志度からのマナガツオ
脂がのってます!


鳥羽からの大星!
左が普通の小柱で、右が大星と呼ばれる小柱のボスです。

函館からのサメガレイも届いてます。

本日もよろしくお願いします。

イクラのミゾレ和え

  • 2013.08.26 Monday
  • 15:59
土曜日の村重酒造さんの酒蔵会はどうもお疲れ様でした。
杜氏の日下さんも一部、二部と長い時間お疲れ様でした。またよろしくお願いします。

本日のオススメは

イクラの醤油漬け
今季初登場です。


赤い帽子を被らせればマリオな社長が持っているのは、神津島からのキントキダイ
お造り、紫蘇味噌焼きでどうぞ。


佐島からのアジはタタキで!


島根からの天然カンパチはお造り、紫蘇味噌焼き、ジェノバ焼きなどでどうぞ。


小柴からのアナゴは刺身で食べれます。

本日もよろしくお願いします。

本日一般営業しません

  • 2013.08.24 Saturday
  • 15:18
本日はイベントにて一般営業致しません。
よろしくお願いします。

A5等級牛筋の肉ジャガ大根

  • 2013.08.23 Friday
  • 14:58
昨日の女祭りは女子率が約60%で、久しぶりに女子数が男数をうわまわりました。
ありがとうございました。

本日のオススメは

あっ間違えた。


大船渡からの天然帆立貝!
バター焼きにします。

写真がありませんが、その他にコチがいますよ。


A5等級の牛筋を使用した牛筋肉ジャガ大根
大根、ジャガイモにタップリ味が染み込んでますよ〜

本日もよろしくお願いします。

沖の瀬から〜の〜カツオ!

  • 2013.08.22 Thursday
  • 15:36
本日は女祭りですよ。
女性に限り日本酒一杯サービスします。
年齢制限ありません!

本日のオススメは

沖の瀬という相模湾沖の伊豆大島と三浦半島城ヶ島の中間辺りで、フィッシーマンのKさんが釣ってきてくれたカツオをどうぞ。
美味いです!新鮮です!


串木野からの天然真鯛は塩焼き、お造りで!


宮城からの金華サバというブランドサバです。
もちろん酢で〆ます。

他に最近のマイブームである天麩羅は、盛り合わせにします!

本日もよろしくお願いします!

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