TANIYAの秘密兵器シリーズ
- 2011.09.29 Thursday
- 12:49
皆様シャトルシェフというのをご存知でしょうか?
知っている人は知らないふりをして読んで下さい。
左にあるお釜のようなものが巨大な真空魔法瓶になっていて、中身を沸騰さした専用の鍋を入れると保温されて、弱火でグツグツと煮た状態をキープできるスグレモノです。
自宅にも同じなのがあり、よく使用するので店でも使用しています。
ちなみに今作っているのは「男の鷄出汁」を作ってますが10時間位煮込むので、ちょっとだけ省エネに貢献しているような気がします。(もちろん間で数回火にかけますよ.)