素敵なタイル

  • 2011.08.31 Wednesday
  • 12:44
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空間デザイナーの竜哉さんが知り合いの大工さんからタイルをただで貰ってきてくれました。高級タイルが大工さんところにずーっと眠ってて、いつか使ってやろーと思ってたそうです。
付け方を指導してもらい目地も自分で塗りましたがなかなかの上出来だったので次回自宅も挑戦してみようと思います

no title

  • 2011.08.28 Sunday
  • 17:37
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キッチンの壁塗り終了!(といっても前回の写真とあまり変わらないような...)
厨房機器の搬入工事が30日なので明日は午後からの打ち合わせが2件だけ。今晩と明日の午前中に店のノレン、制服の前掛け、シャツのステッチ等を縫おうと思います。知ってる人は知ってるが昔はそこそこ名のあるブランドのデザイナーだったのだ。

祝!初伊那

  • 2011.08.27 Saturday
  • 12:20
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契約農家開拓に長野の伊那にやって来ました。高速道路で何回か通った事がありますが高速から伊那に下りるのは初めてです。
友達の奥さんの実家で一晩泊めていただき、友達の奥さんのお父さんに伊那でしか味わえないような「伊那料理」を沢山御馳走してもらいました。
いろいろ参考になったんでTANIYAでもメニューに入れたいと思います。
協力してもらえる農家も開拓できたんで大収穫でした。

内装工事開始

  • 2011.08.26 Friday
  • 10:45
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8月24日から内装工事がスタートしました。
前のオーナーがたいへん綺麗に使ってくれていたのと、よく知ってる内装デザイナーにお願いしたので、大分安く仕上がりそうです。これからキッチンのペンキ塗りをがんばります。

オープンに間に合うかな?

  • 2011.08.22 Monday
  • 07:54
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こだわりのお米です。お店で詳しく紹介しようと思ってますがもうちょいで刈り入れです。玄米にしてもらったらお店に直送されますので楽しみにしてて下さい。

卒業

  • 2011.08.20 Saturday
  • 05:45
 昨日で今までお世話になっていた会社を卒業する事となりました。
これから新しく配属される人もいたので後輩の遠藤の仕切りで歓送迎会を開いてくれてたくさんの人に集まってもらいました。
今まで支えて下さった皆さんに感謝いたします。どうもありがとうございました。これからはTANIYAをどうぞよろしくお願いします。

それはさておき最初に行った店は営業所の近くにある昔から何か行事があればよくいく店で料理も普通、値段も普通、味も普通な店だけど、2件目に行った店が大変素敵な店だったので紹介しようと思います。
Re楽酒(http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13105057/)という店で以前一度お邪魔したときに気に入りまして、自分の店をやる時には是非参考にさせてもらいたいなーと思っていました。
昨日は二次会だったので少ししか料理をいただけませんでしたが、連れて行った人たちも大絶賛で、みんなまた来たい店だと言っていたので良かったです。
店長に、今度店をやるから参考にさせて頂きたい旨を話すと快く「こんな店でよければ是非いっぱい参考にして下さい」と言って下さったので、大変気持ちが良く、遠慮なく参考にさせて頂こうと思います。
日本酒、料理に興味がある人は池上に行く機会がありましたら足を運んでみて下さい。

流石MAC

  • 2011.08.19 Friday
  • 05:36
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Openに向けて続々と電化製品、調理器具等が自宅に届いてますが昨日iMACが届いてました。まだ起動させておらず箱から出してみただけですが・・・ う、美しすがる!俺の人生で通算5台目のMACでして、去年女房のリクエストでVAIOに浮気してみたりもしましたがデザイン、ステイタスで考えてやっぱりMACですね。お店の献立はコイツを使って毎日更新しますから楽しみにしててください。

名刺が出来上がりました

  • 2011.08.16 Tuesday
  • 10:11
昨日名刺が納品されました。常識破りな値段の安さだったんでクォリティーを心配してましたが、艶、張り、きめ細かさなど想像以上の仕上がりです。両面カラーで¥1360でした。大満足!

TANIYA始動開始

  • 2011.08.15 Monday
  • 05:14
 2011年9月7日のopenを目指して準備に取り掛かりました。といっても前からやる予定でしたので梅の季節には梅酒、ジャム、梅干し。山桃の季節には山桃酒、鰯の安い季節にはアンチョビ、オイルサーディン・・・と仕込んでいたのでちょっと前から取り掛かっていましたが。
皆さん楽しみにしていて下さい。

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